Compte rendu de la seconde réunion
concernant le projet de transmission/création du Café Bazar
Aspect financier
Prix de vente du fond tout
compris (stock, mobilier, licence V) : 1 an de chiffre d'affaire
+ Création d'un emploi + Investissements (coût à
déterminer en fonction du projet écrit)
Où trouver l'argent ?
1- Contribution
2- Crow founding
(financement participatif ouvert à tous via internet)
3- Prêt bancaire
4- Aide à la création
d'entreprise
Le loyer actuel est de 650€
HT. Bail commercial 3/6/9 pour 90m2 de surface. Il faut renégocier
avec le propriétaire en fonction du projet (veut-on louer les étages
en plus?)
Un petit groupe de
travail doit se mettre en place pour créer un compte
d'exploitation, un business plan. Julie attend le bilan de la comptable dans les prochains jours.
Aspect Projet /
Activité
idées de développement :
- petite restauration le midi (bio + fait maison) + huîtres et planches à la carte
- Bar / salon de thé
- soirées à thème (culturelles, concerts, café discutions/citoyen...)
- cave vin nature
- épicerie et dépôt de pain bio / Produits locaux et de saison
- jouets
- atelier
- initiative achats groupés
- expo
Garder les livres, journaux
et brocante pour le cachet et l'atmosphère du lieux.
Le projet doit être
écrit. Julie se charge de recueillir vos idées pour faire une
première mouture.
A savoir
Julie ne souhaite pas être la personne salariée du lieu. Elle souhaite le transmettre entièrement et
devenir une contributrice du nouveaux projet au même titre que les
autres. Il faut donc dès à présent chercher une ou deux personnes
« solides » et qui veuillent travailler, s'approprier,
s'investir, « se mouiller » dans le projet.
Date: avant fin mai 2015.
La prochaine réunion se tiendra le mercredi 5 novembre à 20h00. On mange ensembles, chacun amène quelque chose à partager.
